Catálogo
Producto artesano, kits para elaborar y packs que unen kit de producción + curso del Instituto para el mismo fermentado. Los cursos sueltos viven en el Instituto.
Producto vivo · tienda + Instituto
Los packs combinan el kit de producción y el curso correspondiente para el mismo producto: primero aprendes, luego elaboras en casa con material coherente.
2 productos
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Encurtidos
Taller Kolmado · Montblanc, Conca de Barberà
Col china fermentada con sal marina, ajo, jengibre, cebolleta y pimentón. Sin pasteurizar, vivo, con burbujas.
Encurtidos
Taller Kolmado · Montblanc
Col blanca lactofermentada con sal marina y comino. Crujiente, ácido limpio, sin vinagre.